Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2009
El Instituto Tecnológico Superior de Comalcalco y la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco invitan al Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria 2009 del 7 al 9 de Octubre
en Villahermosa, Tabasco.
Dirigido a: Responsables de Producción y del Control de Calidad en la Industria Alimentaria, Profesionales en Alimentos, Catedráticos, Bioquímicos, Químicos, Químicos Clínicos, Microbiólogos, Investigadores, Asesores y Estudiantes.
Contaremos con Investigadores de Reconocido Prestigio Internacional:
- Dr. Olga Padilla, Cornell University, EUA
- Dr. Peter Feng. FDA, EUA
- Dr. Guillermo Etienne. Consulor y Asesor Internacional, Minnesota EUA
- Dr. Norma L. Heredia, Universidad A. de Nuevo León, México
- Dr. Francisco Diez González, University of Minnesota, EUA
- Dr. Luis Alberto Rodríguez Romo. Quality Chekd, Columbus, Ohio, EUA
- Dr. Ronald Labbe, University of Massachusetts, EUA
- Dr. Eduardo Fernández Escartín, Universidad A. de Querétaro. México
- Dr. Dalila Aldana, CINVESTAV, Mérida
- Dr. Santos García, Universidad A. de Nuevo León. México
- Dr. Irene Wesley, USDA. EUA
- Dr. Fausto Tejeda. Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. México
- Dr. Aurelio López Malo, Universidad de las Américas, Puebla
- Dr. Virginia Nevárez Moorillón, Universidad Autónoma de Chihuahua. Mexico
- Q. Gabriela Isunza, Biomerieux, México
- Q.F.B. Laura Vázquez, Becton Dickinson, México
Los temas a tratar incluyen:
- Validación de Métodos Alternativos en Inocuidad Alimentaria
- Tecnologías innovadoras para mejorar la calidad e inocuidad de jugos y bebidas
- Factores que propician la persistencia de microorganismos patógenos en las cocinas e industrias de alimentos
- Principios de saneamiento y limpieza en la industria de alimentos y bebidas
- Buenas Prácticas de Manufactura y suministros
- Microbiología de dulces y chocolate
- Incidencia y control de Listeria monocytogenes en productos lácteos y cárnicos
- Resistencia y adaptación a distintos agentes antimicrobianos
- Bacillus cereus: un agente causante de enfermedades alimentarias
- Novedades en la detección de Campylobacter
- Inocuidad alimentaria en moluscos
- Las Micotoxinas y su importancia en salud pública
- Innovación en el conteo rápido de indicadores de calidad
- Fuentes y mecanismos de contaminación microbiana a los alimentos
PROPOSITOS:
La necesidad de producir alimentos de mejor calidad para el comercio Nacional e Internacional, hace imprescindible mantenerse a un alto nivel del conocimiento en el Área de Inocuidad Alimentaria.
En este evento conferenciantes del más alto prestigio Científico Internacional, difundirán y discutirán con los participantes, el conocimiento sobre los principales problemas Microbiológicos para la producción de Alimentos Seguros.
- Además los invitamos a participar con trabajos libres.
- Los resúmenes serán recibidos a partir de la presente invitación y hasta el 3 de Septiembre del 2009, en la dirección electrónica quars35@hotmail.com, www.microbiosymas.com con las siguientes indicaciones:
- Título centrado en negritas
- Línea libre
- Nombre de los autores, indicando con asterisco el autor que presente el trabajo
- Lugar de adscripción de los autores, indicando con números superíndices las diferentes instituciones
- Correo Electrónico del autor para correspondencia
- Resumen del trabajo, que incluya la introducción, objetivo, metodología, resultados más importantes y conclusiones, en un máximo de 300 palabras.
Si están interesados en obtener mayor información, favor de dirigirse a las siguientes direcciones:
Q.F.B. Saúl Alamilla Ruiz
Dra. Norma L. Heredia Rojas
Esperamos que este evento sea de su interés y nos pueda acompañar.
Cuotas de Recuperación (Después del 15 de Septiembre los precios aumentaran un 20%)
- Público en general $ 1,500.00 M.N.
- Profesores Universitarios $ 1,000.00
- Estudiantes de Licenciatura $ 500.00
- Estudiantes de Postgrado $ 600.00
Oportunamente daremos a conocer el lugar del evento, así como los Hoteles cercanos y accesibles en Villahermosa para asistir al Congreso.
Coordinador General
Q.FB. SAUL ALAMILLA RUIZ
DIRECTOR ACADEMICO
INSITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE COMALCALCO
M.C CARLOS MARIO OLÁN LÓPEZ
DIRECTOR GENERAL
INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE COMALCALCO
